目前山东白麻的市场现状，根据山东荔枝面加工白麻石材工业的协会的它的统计数据来显示：2008年国内规模的企业山东白麻的总产值是达1千亿以上。自2008年下半年以来，他是以美国、欧洲等国的市场为代表的传统的石材消费是的市场由于经济的不景气已明显的萎缩。

       山东白麻荔枝面加工工艺：
       第一步，先把山东白麻的荒料用切机切成规格的板材，然后对山东白麻的板材进行初磨，完成后立在放置板材的架子上。
       第二步，以高温火焰喷射于花岗岩板材的表面并均匀的移动。
       第三步，施工的过程中注意要以120mm-250mm的速度移动，火焰枪口与花岗岩表面保持20mm-40mm的有效距离，互为倾角，火焰的温度也是要达到800-1000摄氏度，在进行以上操作前还要先给白麻花岗岩进行降温处理。

       山东荔枝面加工产业中，白麻行业是外向型的产业，2008年9月开始，山东白麻企业的订单也是减少三成。由此，在山东白麻企业的面前只有两种的选择，要么是转向国内的市场，要么是进军新兴的市场。